実山椒のオリーブオイル漬け
Corcor Kitchen @cook_40050764
ごはんや冷奴にのせたり、サラダやカルパッチョのドレッシングや肉料理のトッピング、パスタなどいろいろ使えます！
このレシピの生い立ち
実山椒が大好きで、一番簡単でおいしくて使えるオリーブオイル漬けを毎年作るようにぬりました。
実山椒のオリーブオイル漬け
ごはんや冷奴にのせたり、サラダやカルパッチョのドレッシングや肉料理のトッピング、パスタなどいろいろ使えます！
このレシピの生い立ち
実山椒が大好きで、一番簡単でおいしくて使えるオリーブオイル漬けを毎年作るようにぬりました。
作り方
- 1
実山椒を水で洗う。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々と実山椒を入れて、中火で6分間ゆで、ザルにあけ水1時間ほど水にさらす。
- 2
再びザルにあけて水気を切ったら、キッチンペーパーを敷いたバットにあけ、上からもペーパーでおさえて水気をしっかり拭き取る。
- 3
清潔な容器に実山椒と塩を入れ、オリーブオイルを注ぎ、全体をよくかき混ぜる。1日置いたら食べられます。
- 4
（冷蔵庫に保存で1ヶ月ほどおいしくいただけます。）
コツ・ポイント
実山椒のアク抜きのための茹で時間は一般的な茹で時間です。お好みで調整してください。塩の量もお好みで調整してください。
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
もっと読む 似たレシピ
-
-
実山椒の塩蔵オリーブオイル漬け 実山椒の塩蔵オリーブオイル漬け
実山椒のしびれる辛さと季節の香りを塩蔵オリーブオイル漬けにしました。プチっと弾ける食感と山椒風味のオイルも楽しめます♪
-
-
色々使える【実山椒の醤油漬け】 色々使える【実山椒の醤油漬け】
下処理した実山椒に醤油を注ぐだけ！な簡単醤油漬けです。炒め物・ステーキ・冷奴等色々と使え、爽やかな香りが美味しいです。
-
-
-
-
ピリッと爽やかな【実山椒の佃煮】 ピリッと爽やかな【実山椒の佃煮】
ご飯に乗せても冷奴・パスタやステーキに振り掛けても、炒めたお肉に混ぜ込んでもピリッと爽やかで美味しい『実山椒の佃煮』です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21863909
