スナップエンドウとふきの炒め物
あっかいピーマン @cook_40080002
スナップエンドウとふきを頂いたので炒め物にしました。この季節ならではですね。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウとふきと人参まで頂いたので、炒め物にしました。冷凍庫にあったしらす干しを加えて栄養価アップです。
スナップエンドウとふきの炒め物
スナップエンドウとふきを頂いたので炒め物にしました。この季節ならではですね。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウとふきと人参まで頂いたので、炒め物にしました。冷凍庫にあったしらす干しを加えて栄養価アップです。
作り方
- 1
材料です。
人参は斜め薄切に、ふきは食べやすい長さに切ります。 -
- 2
フライパンに油を入れ、スナップエンドウ、人参、ふきは4分程炒めます。
-
- 3
酒とみりんを加え、蓋をして2分蒸し煮します。
- 4
顆粒だし、これ!うまつゆ、しらす干しを加えて、固さと味を確認して出来上がりです。
コツ・ポイント
スナップエンドウは下茹でしていないので、酒を加えて蓋をして蒸し煮しています。
下茹でしたスナップエンドウを使う場合は、ふきの固さだけ確認してください。
「これ!うまつゆ」を使いましたが、白だしでも麺つゆでも大丈夫。量は味見しながら入れてね。
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