彩り鮮やか！春雨サラダ
yamakama @cook_40246554
すし酢とポン酢醤油で簡単に！彩り綺麗な中華サラダ。
このレシピの生い立ち
昔々、娘が通っていた幼稚園の先生にご馳走になったサラダを簡単に作りたくて、調味料をアレンジしました。
彩り鮮やか！春雨サラダ
すし酢とポン酢醤油で簡単に！彩り綺麗な中華サラダ。
このレシピの生い立ち
昔々、娘が通っていた幼稚園の先生にご馳走になったサラダを簡単に作りたくて、調味料をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は、沸騰した湯で６分くらい茹で、ザルにあけ、水を切る。長い春雨の場合は、ザルにあげた上からキッチンバサミで数回切る。
- 2
人参は、ピーラーで皮をむき、厚さ2ミリくらいの千切りにする。千切り用スライサーを使うと便利！
- 3
2を耐熱容器に入れ、水大さじ1を振りかけてラップし、電子レンジ600Wで2分加熱。人参の量により、加熱時間は加減します
- 4
ハムは、3〜4ミリ幅の千切りにする。
- 5
卵をフォークで混ぜてほぐし、塩少々をふり、フライパンを熱して油を薄くひき、薄焼き卵を作る。5ミリ幅くらいの細切りにする
- 6
きゅうりは、長さを2〜3等分に切ってから、縦に厚さ2ミリくらいの薄切りにし、千切りにする。
- 7
春雨と人参が冷めてから、きゅうり、ハムと混ぜる。★を混ぜ、ラップして、冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。
- 8
食べる直前に、炒りごまと薄焼き卵を混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を和えてから冷蔵庫で数時間冷やすと、きゅうりはしんなりしますが、春雨に歯応えが出て、それも美味です。ラー油の量は、お好みで加減してください。酸味が強いほうが好きな場合は、すし酢を大さじ3にします。
つくれぽ
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