トマト缶消費☆ほのかに甘いトマトリゾット
まりりん515 @cook_40299991
米からではなく冷やご飯を使うことで簡単に作ることができます。他レシピで余った材料を使えるのでフードロス対策にも(^^)
このレシピの生い立ち
トマトのガワ（？）だけ使うレシピで残ったワタとタネを無駄にしないため、他レシピで余ったトマト缶と合わせて作れるレシピがないか考えました。
トマト缶消費☆ほのかに甘いトマトリゾット
米からではなく冷やご飯を使うことで簡単に作ることができます。他レシピで余った材料を使えるのでフードロス対策にも(^^)
このレシピの生い立ち
トマトのガワ（？）だけ使うレシピで残ったワタとタネを無駄にしないため、他レシピで余ったトマト缶と合わせて作れるレシピがないか考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきをとって１㌢長さに切る。（トマトのワタを入れる場合は１㌢角に切る。）
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、香りが立ってきたら玉ねぎを加え、弱火でじっくり炒める。
- 3
玉ねぎの色が透き通ってきたらしめじを加え、焦がさないように炒める。
- 4
３にトマト缶（➕トマトのワタとタネ）を加えてよく混ぜ、粉末コンソメ、塩こしょうを加える。
- 5
４にご飯を加えて混ぜる。弱火で焦がさないように注意しながら時々ぐるっと混ぜ合わせて水分をほどよく飛ばす。
- 6
５にチーズを加え大きく混ぜたら火を切る。余熱でチーズが溶けたらお皿に盛り付け、黒こしょうと乾燥パセリを振りかけて完成。
-
コツ・ポイント
最初に玉ねぎをよく炒めることと、トマト缶を加えたら水分がほどよく飛ぶまで弱火で火を入れることでほのかに甘くなります。
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