えのき茸と豆苗のかつお醤油和え
クックAEOUNJ☆ @cook_40405834
火使いたくないわ…って時は、ごまとかつお節以外を全部耐熱容器に入れて電子レンジでチンして、かつおとごま混ぜて出来上がり
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい副菜をと…
えのき茸と豆苗のかつお醤油和え
火使いたくないわ…って時は、ごまとかつお節以外を全部耐熱容器に入れて電子レンジでチンして、かつおとごま混ぜて出来上がり
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作り方
- 1
えのき茸は石づきを切ってほぐし、食べやすい長さに切る
豆苗は根の部分を切って、食べやすい長さに切る - 2
フライパンにごま油を熱し、えのき茸をしんなりするまで炒める
- 3
豆苗を加え更に炒め、酒と醤油で味を調える
- 4
かつお節を加えてひと混ぜし、盛り付けてごまを振りかける
コツ・ポイント
酒の入れるタイミングを豆苗と同じにし、醤油をある程度炒まってから入れると香りや風味が残って更に美味しいと思います
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