セミドライトマトの宗田オイル漬け
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
旨みが濃くていろいろアレンジできます！
このレシピの生い立ち
ドライトマトのオイル漬けに宗田節入れたらもっと美味しくなると思って
セミドライトマトの宗田オイル漬け
旨みが濃くていろいろアレンジできます！
このレシピの生い立ち
ドライトマトのオイル漬けに宗田節入れたらもっと美味しくなると思って
作り方
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分か大きければ1／4に切る
- 2
オーブンの天板にクッキングシートを引き、ミニトマトを重ならないように並べて塩をパラパラとかける
- 3
オーブンは120度で1時間10分〜20分焼き、そのまま冷めるまで置いてセミドライトマトに仕上げる
- 4
消毒したビンにセミドライトマト、宗田節 だし用厚削りの順に重ねて入れていく
-
- 5
オリーブオイルを全部が浸かるように入れて2〜3日置いたら完成
コツ・ポイント
数日置いた方が厚削りのだしが出て、柔らかく食べやすくなります
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