材料はお手持ちのもので大丈夫です。

センヤイは太いライスヌードル：ビーフンのこと、１０㍉の幅があります。

たっぷりの水で３０分～４０分戻したものを使います。

使用したスパイス。

炒め用油で野菜類を強火で炒めます。

ある程度、火が入ったらエビと水で戻したセンヤイを加えます。

調味料とコリアンダーを加え炒め合わせ、レッドペパーとホワイトペパーをお好みの量入れ馴染ませたら出来上がり。

仕上げシーズニングソースかしょうゆをまわしかけます。
器に移しバジルをたっぷりかけます。