長芋の皮を剥き一口サイズにカット。

ボウルに★を混ぜ衣をつくる。1をいれ、混ぜ合わせる。※混ぜすぎるととろみがでてしまうので、軽くまぜて全体に馴染めばok

ほんのりきつね色になるまで揚げる。※30秒で裏返して20秒くらい

油を切って器に盛り付ける。青のりを振りかけて完成。塩をかけたり醤油につけて食べて下さい。