お肉とおいもを一口大に切ります。
長芋や里芋は下処理をしてくださいね。

豚肉を塩とこしょうで下味をつけて炒めます。
火が通ったら取り出しておきます。

白だし、つゆのもと、生姜、お水を鍋にかけて中火でひと煮立ちしたらおいもを入れ、落し蓋をして煮ます。

お芋に火が通ったら、お肉を加えて強火にして煮詰めます。（焦げ付きに注意）

味見をし、薄ければ白だしを追加してください。
最後に醤油を加え、汁気を完全に飛ばして出来上がりです。