パスタを規定時間通りにゆでます。
ゆで上がったら湯切りして、ザルに放置しておいてください。

茹でてる間に野菜の下ごしらえをします。
トマトはみじん切りにしてボウルに移し、しめじは石づきを取ってバラします。

フライパンにオリーブ油を入れ、温まってきたらにんにくを入れて香りをつけます。

しめじとひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、白だし、トマトを汁ごと入れて軽く沸騰するまで炒めます。