作り方
- 1
ナスは1cm幅の輪切りにし、水につけてアクを抜く。
トマトは8等分のくし切り、新玉ねぎは繊維を断つよう薄くスライスする。 - 2
ナスの水気を切り、電子レンジで2分(500w)加熱する。
- 3
食品保存できるビニール袋にナス、トマト、新玉ねぎを入れ、調味料をすべて混ぜ入れ、冷蔵庫で30分ほど寝かせれば完成。
コツ・ポイント
好みでクレイジーソルトや黒胡椒を追加しても美味しい。見た目よく仕上げるなら、なすにオリーブオイルを馴染ませてからレンジで加熱する。
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