糖質オフ 卵入り卯の花
ピーマンに詰めてお弁当や保存食にも
このレシピの生い立ち
おからに卵をつなぎにするアイデア何故かしたことないですね。
作り方
- 1
野菜を細かく切って炒めじゃこなども炒めます。ピーマンの火通りを良くするために爪楊枝て穴を開けます。
- 2
おからを振り入れて更に炒めて味付けをします。
- 3
火を止めてしばらく冷まします。
- 4
ボールに。卵を溶きほぐしておから炒め混ぜて詰め物を作ります。
- 5
半分にカットしたピーマンに詰めていきます。
- 6
フライパンで両面焦げ目をつけてしっかり火を通します。
- 7
冷蔵庫で2日保存、冷凍庫で1ヶ月保存できます。
- 8
おからだけでも卯の花として
- 9
だし汁は、すくなめなのでパサパサした感じになります。
コツ・ポイント
粉をふる場合もありますがすぐにつめられます。パン粉もなしですができます。
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