女子高生のお弁当(2年目１学期-29)
ちぃまあたん @cook_40131615
6月からピーマンの旬の時期。青椒肉絲でたくさん食べて、ビタミンCをとりましょう。
このレシピの生い立ち
娘はアレルギーがあるので筍抜きにしてみました。
女子高生のお弁当(2年目１学期-29)
6月からピーマンの旬の時期。青椒肉絲でたくさん食べて、ビタミンCをとりましょう。
このレシピの生い立ち
娘はアレルギーがあるので筍抜きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、ピーマンを細めに切る（私はそこまで細くしないのですが）。豚肉に酒少々、醤油少々、片栗粉少々をまぶしておく。
- 2
オイスターソース大1/2、醤油小さじ1弱、砂糖小2/3、酒少々を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくチューブちょこっとと豚肉を炒める。色が変わったら、ピーマンを入れ炒める。
- 4
全体に油が回ったら、②の調味料を入れて炒める。
- 5
さつまいもを輪切りにし、水にさらす。人参は千切りにし、電子レンジで加熱。別の容器に酢、砂糖、塩をいれ電子レンジで加熱。
- 6
人参と甘酢をあわせる。さつまいもは、水から茹で、柔らかくなったら和風出汁の素、砂糖、みりん、塩、醤油で煮る。
-
- 7
たまご焼きを焼く。
コツ・ポイント
筍は使わず、ピーマンと豚肉で作りました
つくれぽ
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