紫蘇の葉は洗ってペーパータオルなどで水気をきる。

ピリ辛醤油ダレを合わせる。

よく混ぜて、紫蘇を1枚ずつ漬けこむ。

全体を漬け込んだら、冷蔵庫で保存。

使用例: おにぎりに巻く①
ラップに青紫蘇のピリ辛醤油漬けを広げて、その上にご飯を乗せる。

使用例:おにぎりに巻く②
ラップのまま握り、紫蘇を上に並べる。