夏にさっぱり冷たいスープ♪
RYO☆labo @cook_40287660
材料お手軽♪暑い日に冷たいスープはいかがでしょうか(*´˘`*)
そうめんを入れれば夏のお昼にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
暑い日の思いつきレシピ♪
いつもはスープを濾して、カレーを作ったりします。
お鍋で冷やしながら、別メニューにしようとキュウリを切っていたら、冷や汁ぽいスープにできそう！と思いつき、冷蔵庫にあったものを入れて作ってみました(^^)
夏にさっぱり冷たいスープ♪
材料お手軽♪暑い日に冷たいスープはいかがでしょうか(*´˘`*)
そうめんを入れれば夏のお昼にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
暑い日の思いつきレシピ♪
いつもはスープを濾して、カレーを作ったりします。
お鍋で冷やしながら、別メニューにしようとキュウリを切っていたら、冷や汁ぽいスープにできそう！と思いつき、冷蔵庫にあったものを入れて作ってみました(^^)
作り方
- 1
茹で汁はレシピID「6810395」の残りを使ってます。無ければ市販の鶏スープの素でできます(^^)
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- 2
茹で汁のアクなどを濾し取り除く(ザル＋キッチンペーパー)。冷やすと鶏脂が固まるので、なるべく入れないように。
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- 3
アクなどを取り除いた茹で汁に、醤油・塩を入れて味を整え、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
キュウリは輪切り、スライスハムは細切りなどにして、お好みの材料を切っておく。
- 5
冷えたスープに混ぜ、刻みネギ・すりゴマを入れて完成～♪
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- 6
そうめんを茹でて入れたら、夏のお昼の1品に♪
コツ・ポイント
茹で汁のアクなどは残ると味が濁るので、濾しておけば見た目も澄んで、キレイな仕上がりに(^^)
冷たーくしていた方がサッパリして美味しいです♪
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火を使わずに切って混ぜるだけなので超簡単。暑い日の食欲の無い時には、酸味のある冷たいスープで元気を出しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21865359
