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鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ
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鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ-レシピのメイン写真

鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

焼き魚…鰤のちょっと変わった食べ方。わさび醤油に漬け焼き網で焼きとろろをかけて頂きます。ひと手間加えるだけで新鮮な感じ♪
このレシピの生い立ち
マンネリ化しがちな焼き魚に、ひと手間加えてみました。とろろと鰤、合います♡

焼き魚…鰤のちょっと変わった食べ方。わさび醤油に漬け焼き網で焼きとろろをかけて頂きます。ひと手間加えるだけで新鮮な感じ♪
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マンネリ化しがちな焼き魚に、ひと手間加えてみました。とろろと鰤、合います♡

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鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

焼き魚…鰤のちょっと変わった食べ方。わさび醤油に漬け焼き網で焼きとろろをかけて頂きます。ひと手間加えるだけで新鮮な感じ♪
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マンネリ化しがちな焼き魚に、ひと手間加えてみました。とろろと鰤、合います♡

焼き魚…鰤のちょっと変わった食べ方。わさび醤油に漬け焼き網で焼きとろろをかけて頂きます。ひと手間加えるだけで新鮮な感じ♪
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マンネリ化しがちな焼き魚に、ひと手間加えてみました。とろろと鰤、合います♡

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材料

2人分
  • 鰤 2切れ
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  わさび 小さじ1/2
  • 長芋 200g
  • ◯出汁 大さじ4
  • ◯卵黄 1個分
  • ◯塩 少々
  • あさつき 適量
  • わさび(盛り付け用) 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方1写真
  2. 2

    しょうゆにわさびを加えて溶かし、鰤を15分つけておく。途中裏返す。

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方2写真
  3. 3

    鰤を焼き網で焼く(魚焼きグリルでもok)
    …因みに我が家はヘルシオのウォーターグリルで焼きます。

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方3写真
  4. 4

    長芋は皮をむきすりおろし、◯を加えてよく混ぜ合わせる。

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方4写真
  5. 5

    あさつきは小口切りにする。

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方5写真
  6. 6

    焼き上がり

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方6写真
  7. 7

    6の鰤を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方7写真
  8. 8

    4をかけてあさつきを散らし、わさびを添えて出来上がり。

    • 鰤のわさびしょうゆ焼きとろろかけ作り方8写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2021/06/14 11:56に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

ぶり あさつき 山芋 わさび 卵黄

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