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万能！梅〜味！梅肉薬味の鰹のたたき
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万能！梅〜味！梅肉薬味の鰹のたたき-レシピのメイン写真

万能！梅〜味！梅肉薬味の鰹のたたき

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

ひと味違う鰹のたたきの食べ方を提案。梅干しの塩分と酸味だけで食べます。麺類に和えたり、ご飯に乗せても抜群の美味しさです。
このレシピの生い立ち
友人のレシピを進化させました。

ひと味違う鰹のたたきの食べ方を提案。梅干しの塩分と酸味だけで食べます。麺類に和えたり、ご飯に乗せても抜群の美味しさです。
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万能！梅〜味！梅肉薬味の鰹のたたき

栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457

ひと味違う鰹のたたきの食べ方を提案。梅干しの塩分と酸味だけで食べます。麺類に和えたり、ご飯に乗せても抜群の美味しさです。
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ひと味違う鰹のたたきの食べ方を提案。梅干しの塩分と酸味だけで食べます。麺類に和えたり、ご飯に乗せても抜群の美味しさです。
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材料

2人分
  • 梅干し 1個
  • 茗荷 1個
  • 生姜 2片
  • ニンニク 1/2片
  • 大葉 2枚
  • 胡麻 適宜
  • 鰹 1柵
  • 青葱 適宜
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作り方

  1. 1

    梅干しを種を除いて叩きます。茗荷、生姜、ニンニクはみじん切り、大葉は千切り。胡麻を加えて混ぜ合わせます。

    • 万能！梅〜味！梅肉薬味の鰹のたたき作り方1写真
  2. 2

    鰹のたたきを切り、梅肉薬味を乗せて青葱を散らします。

    • 万能！梅〜味！梅肉薬味の鰹のたたき作り方2写真

コツ・ポイント

このレシピは友人が梅干しと茗荷で鰹のたたきを食べてると言うところから思いついた進化系レシピです。梅干しの塩分により少し醤油を足したりごま油を足しても美味しいです。

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栄養士はるきち
栄養士はるきち @cook_40270457
2021/06/09 12:27に公開
栄養士/調理師/主夫 Instagram/ Instagram(ユーザーネーム: haldrop)を使っています。アプリをインストールして写真や動画をチェックしてみてください。https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1pu81fpaynopi&utm_content=avil1y
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このレシピのキーワード

大葉 かつお みょうが にんにく 梅ぼし ゴマ 青ネギ しょうが

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