＊なすの焼きびたし＊

Name: ＊なすの焼きびたし＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; ピーマン 1個; ミニトマト 4個; ごま油 大さじ1/2; ☆だし 1カップ; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆みりん 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; しょうが(せん切り） 少量

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なすの簡単な煮物です。冷しても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲があまりない時に冷たいなすの煮物なら食べられそうで作りました。冷やしてツルッと入りました。

＊なすの焼きびたし＊

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材料

2人分

なす 2本
ピーマン 1個
ミニトマト 4個
ごま油大さじ1/2
☆だし 1カップ
☆砂糖大さじ1/2
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1
しょうが(せん切り）少量

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作り方

1
なすはガクを切り、斜めに細く切り込みを入れる。ピーマンは縦に4等分し種を取る。
2
フライパンにごま油を温め、なすの両面を焼く。☆を入れ煮立ったら弱めの中火にし、約10分煮る。　　　
3
ピーマンとミニトマトを加え2~3分煮る。
器に盛り、お好みでしょうがをトッピングして。

コツ・ポイント

だしはかつおだしを取るか、だしの素を小さじ1/3くらい使うと美味しいと思います。
なすを10分煮てお箸で柔らかくなっているか確かめて下さい。固いようならもう2~3分煮ます。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2021/06/11 13:43に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

焼きびたしなすピーマンミニトマトしょうが

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