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ごま豆乳冷やし担々そうめん
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ごま豆乳冷やし担々そうめん-レシピのメイン写真

ごま豆乳冷やし担々そうめん

ノラ2501
ノラ2501 @cook_40082053

暑い日に豆乳を使って、身体に優しいピリ辛なそうめんを作りませんか？味噌がなくてもコクがあります！
このレシピの生い立ち
いつものそうめんに飽きてきたので、家にあるもので冷たい担々麺風にしてみました。

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いつものそうめんに飽きてきたので、家にあるもので冷たい担々麺風にしてみました。

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ノラ2501
ノラ2501 @cook_40082053

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いつものそうめんに飽きてきたので、家にあるもので冷たい担々麺風にしてみました。

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材料

1人分
  1. そうめん 1束
  2. ★めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  3. ★豆乳 150cc
  4. ★水 大さじ2〜3
  5. ★にんにくチューブ 2センチ
  6. ★豆板醤 小さじ1/2
  7. ★麻辣醤(あれば) 小さじ1/2
  8. ★すりごま 大さじ1
  9. ★いりごま 小さじ1
  10. ★ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    お好きな具材(きゅうり、ハムor焼豚、肉味噌、温玉、ネギなど)を用意する。

  2. 2

    ボールに★を全て入れ良く混ぜ合わせる。
    そうめんを好みの硬さに茹でる。少し柔らかめがオススメ。

  3. 3

    水でしめたそうめんを良く水切りしてから器に盛り、2のスープをかけて、1の具材を盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

水はお好みで調整してください。麻辣醤がない場合は、味噌を少し足しても美味しいです。

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ノラ2501
ノラ2501 @cook_40082053
2021/06/14 04:07に公開
料理の苦手な方でもわかりやすいレシピを目指して日々修行中。皆さんのレシピもどんどん作っていきたいです。つくれぽの写真にはこだわりアリ☆皆さんからのいいねや、つくれぽも心から感謝です！レシピID 3048249 鱈と野菜の黒酢炒めはクックパッド名刺レシピに選んでいただきました。クックパッドのスタッフ様ありがとうございます(^^)
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