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自家製ピクルス（ハーブの薫り）
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自家製ピクルス（ハーブの薫り）-レシピのメイン写真

自家製ピクルス（ハーブの薫り）

BANバン番長
BANバン番長 @cook_40183223

夏場酢の物が食べたい！って時に最適です！
ビールとピクルス、ワインとピクルス、最高っす！！
このレシピの生い立ち
シンプルな酢漬けも美味しいですが、ハーブを効かせたビールやワイン等のお酒に合うピクルスが作りたくなりました。成功したのでレシピ化します！

夏場酢の物が食べたい！って時に最適です！
ビールとピクルス、ワインとピクルス、最高っす！！
このレシピの生い立ち
シンプルな酢漬けも美味しいですが、ハーブを効かせたビールやワイン等のお酒に合うピクルスが作りたくなりました。成功したのでレシピ化します！

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自家製ピクルス（ハーブの薫り）

BANバン番長
BANバン番長 @cook_40183223

夏場酢の物が食べたい！って時に最適です！
ビールとピクルス、ワインとピクルス、最高っす！！
このレシピの生い立ち
シンプルな酢漬けも美味しいですが、ハーブを効かせたビールやワイン等のお酒に合うピクルスが作りたくなりました。成功したのでレシピ化します！

夏場酢の物が食べたい！って時に最適です！
ビールとピクルス、ワインとピクルス、最高っす！！
このレシピの生い立ち
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材料

約2〜4人前
  1. パプリカ赤、黄 それぞれ1/2
  2. きゅうり 1本
  3. 大根 1/5本
  4. ★水 50ml
  5. ★酢 50ml
  6. ★砂糖 大さじ3
  7. ★白ワイン 大さじ2
  8. ★塩 小さじ1/2
  9. ★ローリエ 1枚
  10. ★黒胡椒 5粒
  11. ★鷹の爪（お好みで） ひとつまみ
  12. ★タイム（ディルもおすすめ） 1〜2本
  13. ★※お好みで生にんにく 1個
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作り方

  1. 1

    パプリカ赤黄、きゅうり、大根は食べやすいスティック状に切ります。

  2. 2

    1を沸騰したお湯に30秒ほどサッと湯どおしして、粗熱をとります。

  3. 3

    耐熱皿に★の材料を入れ、レンジで2分（600w）加熱し、砂糖を溶かし、アルコールを飛ばします。鍋で火入れしても可

    • 自家製ピクルス（ハーブの薫り）作り方3写真
  4. 4

    2と3の粗熱が取れたらビンに移し、冷蔵庫で1日漬ければ完成です！
    タッパーやジップロックも可

コツ・ポイント

野菜は好きなものを入れてください！
サッと湯どおしすると食べやすいです！
にんにく潰して入れても美味です！
白ワインも無ければ大丈夫です。ワインの代わりに白ワインビネガーもおすすめです！
ヨロシク

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BANバン番長
BANバン番長 @cook_40183223
2021/06/11 04:35に公開
メンズクッキングの時代！料理との出会いはスペインで出会ったパエージャ！！美味しいパエージャを作りたくて、料理にハマり、今にいたります。大胆かつ繊細にセクシーな料理を目指します！定年後は出店？投稿初心者、ヨ・ロ・シ・ク！
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