かぼちゃレモンマフィン
shizukuyu @cook_40447554
1歳半の子どもも食べられるように砂糖を少し控えめにしたマフィン。
かぼちゃで栄養もプラスして。
このレシピの生い立ち
レモンのシロップ漬けの消費をしたくて。
かぼちゃレモンマフィン
1歳半の子どもも食べられるように砂糖を少し控えめにしたマフィン。
かぼちゃで栄養もプラスして。
このレシピの生い立ち
レモンのシロップ漬けの消費をしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
かぼちゃはレンジで蒸して潰しておく - 2
<下準備>
卵は常温においておく
バターも常温におくか、レンジのワット数低めで加熱してやわらかくしておく - 3
ボウルにバターを入れ
泡立て器でなめらかになるようによく混ぜ
きび砂糖を加えてさらに混ぜる - 4
といておいた卵を少しずつ加え混ぜ、
油、かぼちゃも順に混ぜていく - 5
薄力粉とベーキングパウダーを
ふるいながら加え
ゴムベラでさっくり混ぜる - 6
粉っぽさがなくなってきたら
レモンジャム、牛乳を加え
滑らかな生地になるように混ぜ合わせる - 7
マフィン型に流して
レモンシロップ漬けの輪切りをカットしたものとパンプキンシードを手で砕いてのせる -
- 8
170℃に予熱したオーブンで25分焼く
- 9
(レモンジャム)
レモンシロップ漬けをハンドミキサーで潰す
コツ・ポイント
レモンジャムは柑橘系のジャム(マーマレード)に変えても。
すだちジャムでも作ったことがありますが美味しいです♪
市販のジャムの場合は甘さが強いので砂糖を調整したらいいかも。
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