ホームベーカリーで たっぷりプチパン
粉280gしかコネない！言うてるホームベーカリーに無理やり粉300gコネさせるレシピ。うちのH.B.ってばやれば出来るコ
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーのパン。普通の量ではは物足りないので 少しずつさ増やしていく作戦。今のところ 300gまでは成功☆実験結果の覚書。
ホームベーカリーで たっぷりプチパン
粉280gしかコネない！言うてるホームベーカリーに無理やり粉300gコネさせるレシピ。うちのH.B.ってばやれば出来るコ
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーのパン。普通の量ではは物足りないので 少しずつさ増やしていく作戦。今のところ 300gまでは成功☆実験結果の覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
H.Bのパンケースに 粉、バター、砂糖、塩、卵液、牛乳の順に計量しながら入れていく。液体はパンケースの縁に流し込む。
- 2
HB.にセットし ドライイーストを入れてパン生地コースでスタート。
- 3
生地を取り出して スケッパーで12等分に切り分け 丸める。表面をつるんときれいに、閉じ目を底にしておく。
- 4
水を霧吹きし 硬く絞った布巾をふんわり被せて 一次発酵させる。
- 5
1.5倍くらいに膨らんだら 発酵完了。夏場なら 室温で10分くらいから。手のひらで押すようにガス抜きし、丸め直す。
- 6
※中に具材を入れる場合は この時に入れる。今回は キューブチョコと あんこ入り。
- 7
全体に霧吹きして 同様に二次発酵させる。この時水分が少ないと布巾にくっつくので要注意。オーブン200℃に予熱開始する。
- 8
1.5倍ほどに膨らんだら 卵液をハケで塗る。
※白く焼き上げたい場合は粉を振るう。 - 9
予熱終了したオーブン 下段に入れて ８〜10分 焼き上げる。
※8分で天板前後を返して 2分追加で焼きました。 - 10
写真のクルミの乗っているのは あんぱん。チョコパンと 区別付きます。ハサミで 切り込みを入れました。
-
- 11
チョコパンには 溶かしたチョコをかけて グリュエドカカオ乗せました
-
コツ・ポイント
焼き立てが最高。かぶりつきましょう♡
つくれぽ
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