【家つま】ささみと胡瓜のうめこマヨ♪
santababy @___santababy___
うめことマヨネーズで味は決まり♪
面倒なささみの筋とりもなし♪
おつまみ・副菜・お弁当に～(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
このシリーズなかなか見つけられなかったのだけれど、まさかのダイソーにずらっと並んでてw
初うめこはささみと和えてみました～ヽ(･∀･)ﾉ
【家つま】ささみと胡瓜のうめこマヨ♪
うめことマヨネーズで味は決まり♪
面倒なささみの筋とりもなし♪
おつまみ・副菜・お弁当に～(o´ω｀o)
このレシピの生い立ち
このシリーズなかなか見つけられなかったのだけれど、まさかのダイソーにずらっと並んでてw
初うめこはささみと和えてみました～ヽ(･∀･)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩適量（下記参照）とささみを入れ（筋はとらない）再沸騰したら火を止めふたをし８～１０分置く。
-
- 2
胡瓜とみょうがは縦半分にして斜め薄切り。
きゅうりは塩（分量外小さじ1/2）を絡め２～３分置いた後軽くもみ水洗いする。 -
- 3
ささみを取り出し、割ってみて火の通りを確認したら手と菜箸を使って裂く。（この時に筋を取ると簡単にとれます）
-
- 4
ボウルに●を混ぜ、ささみ・ぎゅっと水気を絞った胡瓜・茗荷も加え和えれば出来上がり。
うめこが柔らかくなるまで少し置く。 -
- 5
こちらを使いました。
-
コツ・ポイント
鶏のドリップが出ていたらペーパーでとります。
１の塩は、小鍋（大体800㏄位の湯）で小さじ1弱位、適当で大丈夫です。
匂いの気になる場合は酒大さじ1も加えて。
３でまだ火が通り切っていなかったらもう一度鍋に戻し火を付け少し茹でて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21865780
