そぼろを作る。フライパンに鶏ひき肉、砂糖、簡単酢、醤油(各大さじ1)を火つける前に入れて菜箸でかき混ぜる。

火を最初は強火でつけて煮立ってきたら弱火にしてひたすら菜箸でかき混ぜたら、そぼろの出来上がり。

たまごを作る。卵を深めの耐熱皿に入れて、砂糖、簡単酢(各大さじ1)、塩少々を入れて泡立て器で混ぜる。

レンジに入れ600W2分したら、泡立て器で一度かき混ぜ、もう一度レンジに入れて600W1分する。

出したら泡立て器で細かくなるようにかき混ぜて出来上がり。

どんぶりにご飯をよそり、好きな型を使って盛り付けしたら完成。