にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、レタスは千切り、トマトは1㎝角に切る。

フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら合い挽き肉を加えて強火で色が変わるまで炒める。

3に塩、ホワイトペッパー、ナツメグ、酒を振りかけ、1のトマトの半量を加えてサッと炒め、Aを加えて味をつける。

お皿にレタスを盛り、とろけるチーズをふりかけ、4、残りのトマトをのせ、トルティーヤチップスをくだいてふりかける。