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白身魚の米粉ムニエル
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白身魚の米粉ムニエル-レシピのメイン写真

白身魚の米粉ムニエル

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

米粉を使った白身魚のムニエルは味がふっくらとして優しい仕上がりです。
このレシピの生い立ち
同じ白身魚で小麦粉、米粉、おからパウダーでムニエルを作ってみました。どれもきれいにできましたが米粉が1番おいしかったのでご紹介させていただきます。

米粉を使った白身魚のムニエルは味がふっくらとして優しい仕上がりです。
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同じ白身魚で小麦粉、米粉、おからパウダーでムニエルを作ってみました。どれもきれいにできましたが米粉が1番おいしかったのでご紹介させていただきます。

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米粉を使った白身魚のムニエルは味がふっくらとして優しい仕上がりです。
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同じ白身魚で小麦粉、米粉、おからパウダーでムニエルを作ってみました。どれもきれいにできましたが米粉が1番おいしかったのでご紹介させていただきます。

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材料

2人分
  • 白身(イサキ) 2切れ
  • 米粉 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 20g
  • 塩こしょう 適宜
  • 付け合わせ野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    白身魚に焼く15分前に塩コショウして余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り米粉をまんべんなく薄くにまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと1を皮目から入れ中火で3分焼く。

  3. 3

    裏返してさらに2分焼く。

  4. 4

    バターを入れ溶けたバターを白身魚に絡めながら1分焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

オリーブオイルが熱くなる前に魚をフライパンに入れてください。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2021/06/13 23:24に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

ムニエル 米粉 バター いさき 白身

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