お肉に塩こしょうし、放置。その間に玉ねぎを小さくカットし3分強火、のちに弱火で炒める。

玉ねぎを冷ましている間に、放置したお肉にニラ・生たまご投入。パン粉たちも投入。たまごはお肉を手で混ぜるときに潰す。

冷めた玉ねぎも投入し、モミモミ。粘り気が出てきて、お肉をこねるのに飽きてきたら形成。順にフライパンで両面焼く。

美味しそうな焦げ目がついたら、一度取り出し、また放置。

ケチャップたちを少し煮詰め、先程のハンバーグを投入。しそやチーズは目についたお肉につけたり、中に入れたり。

このくらいかならと思った後30秒ほど蓋をし、取り出し我慢。そして出来上がり。