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サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)
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サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)-レシピのメイン写真

サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)

タッキー!hina!
タッキー!hina! @cook_40269025

外はカリ中はふわ ほんとに簡単 重くパサパサしてないさっくりとして食べやすい 美味しいサーターアンダギーを追及しました。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのサーターアンダギーを超えたかったので 研究を重ねて作ったレシピです。
自分のお店で一個90円で売ってます(^o^;)
ほんとは教えたくないけど特別公開!倍で作ると卵が余りませんよ。

外はカリ中はふわ ほんとに簡単 重くパサパサしてないさっくりとして食べやすい 美味しいサーターアンダギーを追及しました。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのサーターアンダギーを超えたかったので 研究を重ねて作ったレシピです。
自分のお店で一個90円で売ってます(^o^;)
ほんとは教えたくないけど特別公開!倍で作ると卵が余りませんよ。

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サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)

タッキー!hina!
タッキー!hina! @cook_40269025

外はカリ中はふわ ほんとに簡単 重くパサパサしてないさっくりとして食べやすい 美味しいサーターアンダギーを追及しました。
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自分のお店で一個90円で売ってます(^o^;)
ほんとは教えたくないけど特別公開!倍で作ると卵が余りませんよ。

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材料

3人分
  • 薄力粉 180g
  • 黒糖(粒々タイプ)  50g
  • 上白糖(三温糖でも良い) 30g
  • スキムミルク 10g
  • 塩 1g
  • ベーキングパウダー 1g
  • バター(有塩) 15g
  • サラダ油 15g
  • 卵 1個半
  • バニラエッセンス 2滴
  • 揚げ油 300cc
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作り方

  1. 1

    材料を揃えてボールに全部 分量を計り入れる。固形のバターを入れる場合は常温で柔らかくしてから入れる。

    • サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)作り方1写真
  2. 2

    指先でパラパラと混ぜて、それを丸めて、まとめる。

    • サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を軽くふりながらこねる。

    • サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)作り方3写真
  4. 4

    40gに小分けをする。
    今回は俵型にしました。

    • サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)作り方4写真
  5. 5

    150度で10分揚げる。

    • サーターアンダギー(沖縄ドーナツ)作り方5写真

コツ・ポイント

今回はアクセントをつける為に黒糖の粒々タイプを入ました。なので小分けををして丸める時に、黒糖の粒を中に押し込むようにすると焦げにくいです。黒糖がない時は上白糖80gだけでもOK!
ホントに簡単で美味しいです。ぜひチャレンジしてくださいね~。

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タッキー!hina!
タッキー!hina! @cook_40269025
2021/06/14 06:43に公開
気まぐれにレシピをUPします~
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このレシピのキーワード

ドーナツ サーターアンダギー バター 薄力粉 卵 黒糖

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