夏野菜のヨーグルトムサカ
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
かしましめし。
ムサカとは中東が発祥で現在ではバルカン半島やトルコ・エジプトなど地中海東部一体で人気のオーブン料理です♬
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの代わりに爽やかな酸味のあるヨーグルトを使いました。
夏野菜のヨーグルトムサカ
かしましめし。
ムサカとは中東が発祥で現在ではバルカン半島やトルコ・エジプトなど地中海東部一体で人気のオーブン料理です♬
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの代わりに爽やかな酸味のあるヨーグルトを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
茄子・ズッキーニのしては輪切りにする。
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- 3
じゃがいもは7mm幅にカットして水に晒す。
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- 4
じゃがいもはレンジアップする。
根菜モード -
- 5
トマトを直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。
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- 6
フライパンにオリーブオイル・茄子・ズッキーニを入れてコールドスタート
-
- 7
両面こんがりと焼いたら一旦取り出す。
-
- 8
空いたフライパンに玉ねぎを入れて炒める。
※オリーブオイルが足りなかったら足す。 -
- 9
玉ねぎが透明になってきたら豚ひき肉を入れて炒める。
-
- 10
トマトを加えて潰しながら強火で炒める。
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- 11
★を入れて弱火で煮込む。
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- 12
ミートソースの出来上がり。
-
- 13
ボールに卵とヨーグルト・塩入れる。
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- 14
泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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- 15
グラタン皿に茄子・ズッキーニとじゃがいもを敷き詰める。
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- 16
上からミートソースをかける。
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- 17
ミートソースの上からヨーグルトソースをかける。
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- 18
250度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
※焦げ目がつくくらい。 -
- 19
出来上がり。
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- 20
切り分けてスプラウトを散らす。
-
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