ウインナーは斜め薄切りにする。ほうれん草はざく切りにする。しめじは根本をカットしてバラバラにする。

油で１を炒める。

耐熱皿にパイシートを載せ、底の部分にフォークで穴をあける。

ボールに牛乳、卵、チーズ、コンソメ、塩コショウを混ぜ合わせる。

３のパイシートに２の具材をのせ、４を流し込む。

180に予熱したオーブンで20〜23分程度焼いたら完成。