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きのこスープ ～シャンピニオンスープ～
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きのこスープ ～シャンピニオンスープ～-レシピのメイン写真

きのこスープ ～シャンピニオンスープ～

緑猫さん
緑猫さん @cook_40209705

きのこを使ったちょっとオシャレな1品です！
じゃがいもとコンソメを足せばポタージュ風になります！
このレシピの生い立ち
普段のスープとは違ったスープを作りたくて

きのこを使ったちょっとオシャレな1品です！
じゃがいもとコンソメを足せばポタージュ風になります！
このレシピの生い立ち
普段のスープとは違ったスープを作りたくて

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きのこスープ ～シャンピニオンスープ～

緑猫さん
緑猫さん @cook_40209705

きのこを使ったちょっとオシャレな1品です！
じゃがいもとコンソメを足せばポタージュ風になります！
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普段のスープとは違ったスープを作りたくて

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じゃがいもとコンソメを足せばポタージュ風になります！
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材料

2人分
  • バター 30g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • マッシュルーム 4個
  • 水 100cc
  • 豆乳 100cc
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを半量入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    きのこと残りのバターを全部入れしんなりするまで炒めます。
    しんなりしたら水を入れ沸騰するまで中火で炒めます。

  3. 3

    その後、20分後程度弱火で炒め、粗熱を取ります。

  4. 4

    粗熱が取れたらミキサーに豆乳と一緒に入れ細かくします。

  5. 5

    最後に塩コショウで味を整えて完成です！

コツ・ポイント

玉ねぎは焦げないようによく混ぜながら炒めて下さい。
しっかりと炒めることで甘みが良く出ます。
ミキサーする際に水分が少ないようであれば豆乳を足してみてください。

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緑猫さん
緑猫さん @cook_40209705
2021/06/13 01:53に公開
3児の父。家族のために毎日の料理を楽しんでいます♪簡単だけど美味しい、また作りたくなるような家庭料理を中心に投稿中！レシピ100件投稿を目標に頑張っています。気に入ったレシピがあれば、つくれぽ＆フォロー大歓迎です😊
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 シメジ マッシュルーム バター まいたけ 玉ねぎ

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