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【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め
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【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め-レシピのメイン写真

【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

カレーの香りが食欲をそそる。ズッキーニに旨味がしっかり染み込みます。
このレシピの生い立ち
テレワーク中の簡単ランチに。

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【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

カレーの香りが食欲をそそる。ズッキーニに旨味がしっかり染み込みます。
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材料

2-3人分
  • 豚肉(こま切れ) 200g
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • カレー粉(下味) 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • にんにく 1片
  • 水 100cc
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • 粉チーズ(パルメザン) お好みで
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作り方

  1. 1

    ボールに豚肉、カレー粉、ウスターソース、生姜(チューブ)を入れて混ぜて少し寝かす。

    • 【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにスライスしたニンニクを入れる。中火で焦げない程度に。

    • 【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    1を入れて炒める。

    • 【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    1cm厚くらいの半月切りにしたズッキーニを入れる。

    • 【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    スライスした玉ねぎを入れて、カレー粉、水、塩を入れて蓋をして7-8分。蓋を取り強火で水分が少なくなるくらいまで炒めて完成

    • 【15分】豚肉とズッキーニのカレー炒め作り方5写真

コツ・ポイント

塩は少しずつ入れて味を調整ましょう。入れすぎると調整は厳しいので。ズッキーニは薄ければ薄いほど味は染み込みやすいですが、食感が少なくなるのでバランスを。

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2021/06/08 09:49に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 豚肉 ズッキーニ にんにく カレー粉 玉ねぎ こま切れ しょうが

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