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アスパラ トマト 豚ばら 炒め
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アスパラ トマト 豚ばら 炒め-レシピのメイン写真

アスパラ トマト 豚ばら 炒め

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

アスパラの青々した香りとトマトの酸味、豚肉とたまごの甘味がとてもよいです。アクセントに山椒を加えました
このレシピの生い立ち
いただき物の立派な北海道のアスパラを美味しくいただこうといろいろ作ってます

アスパラの青々した香りとトマトの酸味、豚肉とたまごの甘味がとてもよいです。アクセントに山椒を加えました
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アスパラ トマト 豚ばら 炒め

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キッチンドランカー♪ @cook_40296787

アスパラの青々した香りとトマトの酸味、豚肉とたまごの甘味がとてもよいです。アクセントに山椒を加えました
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材料

  • 豚ばら肉 150g
  • トマト 1個
  • アスパラガス 4〜5本
  • 塩 ひとつまみ
  • みりん 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1.5
  • 実山椒 小さじ1
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    豚ばら肉は食べやすい長さに、トマトはくし切りに、アスパラは下のほうの皮を剥き3つに切る

  2. 2

    フライパンに豚肉を並べて火をつける

  3. 3

    脂が出てきたらひっくり返しアスパラを加え炒める。塩少々する

  4. 4

    トマトをいれ、みりん、しょうゆ、山椒を加える。蓋をしてしばし待つ(1分くらい)

  5. 5

    トマトがくたっとなったらタマゴを割り入れ全体を混ぜ合わせる

コツ・ポイント

下茹でしないのでアスパラの味がしっかり感じられます。実山椒の醤油漬けを作っておくと便利です

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2021/06/14 11:15に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト アスパラ 卵 豚バラ肉 山椒

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