ピーマンとパプリカは、食べやすい長さで細く切ります。
ミニトマトは2～4つに横に切ります。

食パンをお皿にのせます。パンより1回り小さい容器を逆さにしてパンに押し当て回りを凹ませ、中は底で押さえて凹ませます。

底にハムを敷き、その上にチーズ、まわりに野菜をのせ、中心にたまごをのせます。
卵黄に爪楊枝で穴をあけます。

塩、こしょう、オリーブオイルをかけて電子レンジ500wで1分半加熱し、オーブントースターでこんがりと焼けば完成です。