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薬味いっぱい さっぱり 鮭ちらし♪
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薬味いっぱい さっぱり 鮭ちらし♪-レシピのメイン写真

薬味いっぱい さっぱり 鮭ちらし♪

ゆさKitchen
ゆさKitchen @cook_40151160

暑い日にサッパリご飯!
我が家では、大人は薬味全部盛り。子供は、みょうがなしです。好みで美味しい味を見つけてください!
このレシピの生い立ち
暑くて食欲ない〜。昼間忙しいけど、夕食の支度しなきゃ!な日にありがたいメニュー。作り置いておけるので朝作ってしまって、夕食前に鮭だけ焼けばオーケー♡大根の煮物or肉じゃがあたりを煮ておけば、さらに夕方は、ほぼ何もしなくて大丈夫な献立!

暑い日にサッパリご飯!
我が家では、大人は薬味全部盛り。子供は、みょうがなしです。好みで美味しい味を見つけてください!
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暑くて食欲ない〜。昼間忙しいけど、夕食の支度しなきゃ!な日にありがたいメニュー。作り置いておけるので朝作ってしまって、夕食前に鮭だけ焼けばオーケー♡大根の煮物or肉じゃがあたりを煮ておけば、さらに夕方は、ほぼ何もしなくて大丈夫な献立!

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薬味いっぱい さっぱり 鮭ちらし♪

ゆさKitchen
ゆさKitchen @cook_40151160

暑い日にサッパリご飯!
我が家では、大人は薬味全部盛り。子供は、みょうがなしです。好みで美味しい味を見つけてください!
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暑くて食欲ない〜。昼間忙しいけど、夕食の支度しなきゃ!な日にありがたいメニュー。作り置いておけるので朝作ってしまって、夕食前に鮭だけ焼けばオーケー♡大根の煮物or肉じゃがあたりを煮ておけば、さらに夕方は、ほぼ何もしなくて大丈夫な献立!

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我が家では、大人は薬味全部盛り。子供は、みょうがなしです。好みで美味しい味を見つけてください!
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材料

4人分
  • ご飯 2.5合
  • すし酢 80cc
  • 鮭 2尾
  • きゅうり(輪切り後、塩揉みする) 1本
  • 生姜(みじん切り) ひとかけ
  • 白胡麻 大さじ1
  • みょうが(みじん切り) 2つ
  • シソ(千切り) 10枚
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作り方

  1. 1

    ご飯は水を気持ち少なめに炊いて、炊き上がったら、すし酢、刻んだ生姜、白胡麻を加えて、うちわで扇ぎながら冷ます。

    • 薬味いっぱい さっぱり 鮭ちらし♪作り方1写真
  2. 2

    ご飯の下のすし酢がなくなり、ご飯が写真のようにつやっとしたら、濡れ布巾をかけて、お皿の下も空気が通るように網の上におく。

    • 薬味いっぱい さっぱり 鮭ちらし♪作り方2写真
  3. 3

    鮭を焼いて、皮が香ばしく焼けたら、骨をとって、大きめにほぐしておく。

コツ・ポイント

1:すし酢を規定より気持ち多めにして、サッパリさせる。
2:生姜、みょうが、しそ、たっぷり用意すると、豪華でサッパリ感増します!
3:炊き上がったご飯は、30秒以内にお皿(寿司桶)に移して、すぐすし酢を入れて、生姜も入れてパタパタする。

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ゆさKitchen
ゆさKitchen @cook_40151160
2021/06/09 10:30に公開
スポーツフードアドバイザーのゆさKitchenです。美味しく、ヘルシーで、栄養価の高い食事とお菓子作りを心がけています❤️Instagramhttps://instagram.com/yusakitchen_?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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このレシピのキーワード

鮭 大葉 みょうが キュウリ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21867156
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