簡単！天ぷらの卵とじ丼

簡単！天ぷらの卵とじ丼-レシピのメイン写真

簡単！天ぷらの卵とじ丼

むーちゃん714 @cook_40426098

天ぷらの時は多めに作って、翌日に卵とじ丼で楽しんでます。スーパーのお惣菜天ぷらでもOK！お弁当にしても喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
天ぷらが残った時、母は砂糖と醤油で味付けていましたが、家族にリクエストされて卵とじを作ったら、とてもおいしくて、定番になったレシピです。

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むーちゃん714 @cook_40426098

天ぷらの時は多めに作って、翌日に卵とじ丼で楽しんでます。スーパーのお惣菜天ぷらでもOK！お弁当にしても喜ばれますよ。
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天ぷらが残った時、母は砂糖と醤油で味付けていましたが、家族にリクエストされて卵とじを作ったら、とてもおいしくて、定番になったレシピです。

天ぷらの時は多めに作って、翌日に卵とじ丼で楽しんでます。スーパーのお惣菜天ぷらでもOK！お弁当にしても喜ばれますよ。
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天ぷらが残った時、母は砂糖と醤油で味付けていましたが、家族にリクエストされて卵とじを作ったら、とてもおいしくて、定番になったレシピです。

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材料

1人分

残った天ぷら適量
☆だし汁　　 50ml
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖小さじ2/1
卵 2個
ネギあれば適量

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作り方

1
残った天ぷらをレンジで温めます
フライパンに、だし汁、醤油、みりん、砂糖少々を入れ、煮立てます
2
レンジで温めた天ぷらを並べます
今回は、桜エビのかき揚げ、茄子、玉ねぎ、さつまいもです
3
火を強めて再び沸騰したら、溶き卵を流し入れて
4
クツクツとしたら、鍋を揺すって卵を半熟にします。
5
火を止めて蓋をして、しばらくおきます
6
ご飯の上にのせます。
お弁当にする場合、私はしゃもじを使って並べています
ネギをちらして完成です

コツ・ポイント

卵は多めの２個。火がとおりすぎず、半熟過ぎず、がおいしいです。
お弁当にする場合は、半熟にならないよう、気をつけてください。

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むーちゃん714 @cook_40426098

2021/06/07 18:18に公開

むーちゃんキッチンをご覧くださりありがとうございます。いつも夫とのふたりごはんですが、ついつい多めに作ってしまって食べすぎてしまいます。男子ごはん的なガッツリコッテリ系が得意です。少しずつ、レシピ投稿も始めてみました。自分のレシピをつくれぽしてもらえるなんて嬉しくて、投稿があると小躍りしています♪ありがとうございます☆

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このレシピのキーワード

丼卵とじ天ぷらねぎ卵

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