子どもも大好きマカロニチーズ
Rizzy @cook_40039472
美味しいマカロニチーズはカロリー爆弾！
カロリーオフで作って罪悪感を減らしましょう♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作る際、小麦粉とバターを先に混ぜ合わせる方法だと、焦がしてしまったりダマになってしまったりするので、液体(水や牛乳)に小麦粉をあらかじめ溶かして鍋に入れるレシピにしました。
子どもも大好きマカロニチーズ
美味しいマカロニチーズはカロリー爆弾！
カロリーオフで作って罪悪感を減らしましょう♪
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作る際、小麦粉とバターを先に混ぜ合わせる方法だと、焦がしてしまったりダマになってしまったりするので、液体(水や牛乳)に小麦粉をあらかじめ溶かして鍋に入れるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉は耐熱容器に入れて1分ずつ3回ほど電子レンジにかけ、臭みを取っておく
- 2
小麦粉と水をよく混ぜ合わせ、牛乳も一緒に鍋に入れてとろみがつくまで中火でかき混ぜ続ける
- 3
チェダーチーズは溶けやすいようにスライスしておく
- 4
マカロニを塩たっぷりのお湯で少し硬めに茹で、茹で汁を100mlだけ残しておく
- 5
マカロニと1のホワイトソースを鍋に入れて、弱火でチーズを溶かしながら混ぜる
- 6
茹で汁も入れながら、好きな硬さに仕上げる
コツ・ポイント
チーズの量や塩加減によって味の濃さが変わってくるので、塩は入れていませんが工程5で調節してください。
冷えたら固まるので、少しソースが多いかな？くらいで止めておくと、温め直した時に再びとろとろになります。
つくれぽ
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