オリーブオイルを敷いたフライパンに好みの形に切ったニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

マッシュルームと一口大に切った砂肝を加えて軽く火が通るまで炒める。

塩、胡椒、鶏ガラスープの素を全体に塗す。

刻みネギ、薄切りにしたレモンを加え、味を整えたら完成。