人参とピーマンの辛子明太子炒め

Name: 人参とピーマンの辛子明太子炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 200g; 油 大さじ1; 白だし 大さじ1; ピーマン 40g; 辛子明太子 70g

ムツコのキッチン @cook_40428519

神奈川県

作り置きにいいです
レタスなどのサラダに混ぜたり、細かく切り卵焼きに加えます
このレシピの生い立ち
旬の食材(人参)が特売でたくさん、お安く買えたので作りました

人参とピーマンの辛子明太子炒め

ムツコのキッチン @cook_40428519

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材料

4人分

人参 200g
油大さじ1
白だし大さじ1
ピーマン 40g
辛子明太子 70g

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作り方

1
人参の皮をむきせん切りにしてフライパンに油と入れてから火にかける。
2
人参がしんなりしたら白だしとほぐした辛子明太子とせん切りピーマンを入れ混ぜます
3
人参は好みのかたさで火を止めます。
辛子明太子の量や塩分で味を調えます。
4
小鉢に盛りつけます。

コツ・ポイント

人参を炒めるときはフライパンを温めずに油と人参を入れ混ぜてから火にかけます
人参が焦げずにきれいに炒まります

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つくれぽ

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ムツコのキッチン @cook_40428519

2024/04/10 00:55に公開

神奈川県

1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです

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