台湾☆春雨もずく☆涼麺
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
台湾グルメの涼麺（リャンメン）を、もずくでヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
大好きな台湾涼麺をもずくアレンジで☆もずくと春雨の食感の違いが楽しいヘルシー麺です。
台湾☆春雨もずく☆涼麺
台湾グルメの涼麺（リャンメン）を、もずくでヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
大好きな台湾涼麺をもずくアレンジで☆もずくと春雨の食感の違いが楽しいヘルシー麺です。
作り方
- 1
鶏ささみに日本酒と塩を揉みこむ。沸騰したお湯に入れ、１分加熱したら火を止め蓋をして7分～10分置く。
- 2
火がとおった鶏ささみを手で裂いて細長くする。茹で汁大さじ1を和えておく。
- 3
春雨を戻し、ザルにあげて水気を切る。
（戻し方は袋の指示に従ってください。） - 4
きゅうりを千切りに、トマトと玉ねぎは薄切りにする。
玉ねぎは水にさらす。 - 5
タレを作る。
調味料をボウルに入れてなめらかになるまで混ぜる。
※にんにくとラー油は後入れでもOK！ - 6
2、3、4の具材ともずくを合わせてタレをかけてよく和えたら出来上がり！
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用のゴマダレを使えばとっても簡単です！にんにくをしっかり効かせるのが台湾屋台の味☆
鶏ささみは大きさによって火の通りが違うので調整してください。
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21880848
