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優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン
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優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン-レシピのメイン写真

優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

甘い長ネギと、たっぷりチーズの洋風とろろ焼きです。ふわトロで優しい風味でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
フワッとトロっとしたとろろ焼きやとろろグラタンが大好きなので、今回は長芋で洋風なグラタンにしました。
卵とチーズを多めに使用して旨味たっぷりに作ります。

甘い長ネギと、たっぷりチーズの洋風とろろ焼きです。ふわトロで優しい風味でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
フワッとトロっとしたとろろ焼きやとろろグラタンが大好きなので、今回は長芋で洋風なグラタンにしました。
卵とチーズを多めに使用して旨味たっぷりに作ります。

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優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

甘い長ネギと、たっぷりチーズの洋風とろろ焼きです。ふわトロで優しい風味でとても美味しいです。
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フワッとトロっとしたとろろ焼きやとろろグラタンが大好きなので、今回は長芋で洋風なグラタンにしました。
卵とチーズを多めに使用して旨味たっぷりに作ります。

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材料

3〜4人分
  • 長芋 300g
  • 長ネギ(微塵) 1本
  • 塩・胡椒 各適量
  • バター 15g
  • シュレッドチーズ 30g
  • ●卵 3個
  • ●めんつゆ(5倍濃縮) 大匙1
  • ●マヨネーズ 大匙1
  • ●コンソメ顆粒 小匙1.5
  • ●おろしにんにく 小匙2
  • ●パルミジャーノ(粉チーズ) 大匙2
  • ●粗挽き胡椒 しっかりめ
  • ●(好みで)一味唐辛子 適量
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • マヨネーズ 適量
  • ケチャップ 適量
  • パセリ(微塵) 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギを耐熱ボウルに加えて塩・胡椒を軽く振りバターを乗せて、フワッとラップをしてレンジ(600w)で1分10秒加熱する。

  2. 2

    加熱が終わったら、ラップを外して混ぜ合わせる。

  3. 3

    長芋は皮を剥いて擦りおろす。

  4. 4

    ボウルに3・●を加えてよく混ぜ合わせ、シュレッドチーズ・2を加えて混ぜ合わせる。

    • 優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿に流し込み、とろけるスライスチーズを千切って広げ、マヨネーズを回し掛ける。トースターでこんがりと25〜30分焼く。

    • 優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン作り方5写真
  6. 6

    取り出してケチャップを回し掛け、パセリを散らす。

    • 優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

上に散らすチーズはシュレッドチーズよりも、とろけるスライスチーズがおススメです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/04/18 23:04に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

グラタン バター 卵 ケチャップ 山芋 スライスチーズ 長ネギ

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