じゃがいもは皮を取り一口大の大きさに切る。耐熱ボウルに入れふんわりラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。

竹串がスッと入る固さになれば、じゃがいもを潰しマヨネーズを加える。塩、ブラックペッパーで味を整え粗熱を取る。

じゃがいもの粗熱が取れたら、刻んだイカの塩辛をボウルに加えよく混ぜ合わせる。

器に盛り付けて小ネギ（小口切り）を振る。