ボリュームと栄養アップ！野菜たっぷり牛丼
みーまみーま @cook_40225492
野菜をたくさん足して味と彩りとボリュームをアップ。具をたっぷりかけられるよう、薄めの味付けです。
このレシピの生い立ち
献立が牛丼だけだと食材の種類が少なくて野菜が不足気味かな？と思ったので、いろいろいれたら美味しくなりました。
ボリュームと栄養アップ！野菜たっぷり牛丼
野菜をたくさん足して味と彩りとボリュームをアップ。具をたっぷりかけられるよう、薄めの味付けです。
このレシピの生い立ち
献立が牛丼だけだと食材の種類が少なくて野菜が不足気味かな？と思ったので、いろいろいれたら美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に1/4に切ったものを、繊維と直角に3mmぐらいに細く切る。
- 2
長ネギは2~3mmの斜めぎり、ニンジンも2~3mmの千切りにする。生姜は細い千切りにする。（チューブならそのまま）
- 3
肉は大きければ一口大に切っておく
- 4
野菜と煮汁の材料をすべて鍋にいれ、沸騰させる。
- 5
沸騰したら肉をいれ、固まりにならないようにほぐす。
アクを取りながら煮る。 - 6
野菜と肉に火が通ったら出来上がり。
野菜がしゃきしゃきな方が好きなら短めに。柔らかい方が好きなら長めに。
- 7
丼にご飯をもり、汁とともにたっぷりかける。
お好みで生卵をかけたり、紅しょうがや七味唐辛子をくわえても。
コツ・ポイント
煮込み具合はお好みでどうぞ。
薄めの味付けにしてありますので、
具は遠慮なく山盛りにしてください。
つゆだくでもそれほど辛くないと思います。
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