蒸し鶏

Name: 蒸し鶏
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩 少々; 長葱 1本(青い部分); 生姜 1片(薄切り); 昆布 1枚(5cm角くらい); 酒 50cc; 水 50cc

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

作り置きできる蒸し鶏。簡単で3.４日冷蔵庫で保存できます。あると重宝します。#作り置き　 #常備菜　 #鶏もも　 #簡単
このレシピの生い立ち
作り置きでき、アレンジの効く蒸し鶏を。棒棒鶏にしても、ネギ塩だれをかけても、パリッと焼いても美味。

蒸し鶏

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

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材料

作りやすい分量

鶏もも肉 1枚
塩少々
長葱 1本(青い部分)
生姜 1片(薄切り)
昆布 1枚(5cm角くらい)
酒 50cc
水 50cc
水

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作り方

1

鶏肉は塩を振り、分厚い皮は取る。鍋に重ならないように入れる。
2

1の鍋に、長葱の青い部分、生姜、昆布、酒、水を加え火にかける。沸騰したら弱火にして15分、火を消し5分余熱で置く。
3

完成。
汁ごと保存容器に入れ3.４日冷蔵庫で保存可能。
4
アレンジレシピ。
胡麻油でカリッと焼いて、葱辛味ダレで。

コツ・ポイント

蒸し鶏の出来上がり確認は、竹串を刺してみて鶏の血が様なものが出てこなければ大丈夫です。葱は青い部分を使います。

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つくれぽ

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2021/06/18 01:59に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

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