無塩バターを室温に戻します。

室温に戻したバターを、ゴムベラでクリーム状になるまで練ります。

バターがクリーム状になったら、粉砂糖を加え混ぜます。

粉砂糖が混ざったら、チョコレートパウダーも加え混ぜます。

チョコレートパウダーが混ざったら、バニラビーンズペーストも加え混ぜます。

クリーム状のバターに卵黄を加え、よく混ぜます。

全て混ざったら、薄力粉を１度にふるい入れます（写真はパウダーライスです）。

粉の姿が見えなくなるまで、切るように混ぜていきます。

トッピングを入れる場合は、この時に入れ、同じく切るように混ぜていきます。

粉が見えなくなったら、ラップの上で、軽く一纏めにします。（多少は捏ねないと、纏まりません）

ラップで包んだまま転がし、棒状にします。

ラップの両端を、輪ゴム等で止めます。

オーブンを１７０度に予熱します。

天板にクッキングシート等を敷きます。

冷凍庫から出した生地を、５ｍｍ〜１ｃｍの厚さに切ります。

天板の上に、間を空けて並べていきます。

１７０度に予熱したオーブンで１７分前後焼きます（焼き時間は加減してください）

焼き上がりました。

すぐに天板からパレットナイフ等を使い、金網に移動させます。（米粉は特に、焼き立てが柔らかいため）

しっかり冷まし、密閉容器で乾燥剤と一緒に室温で一晩おきます。

出来上がり！！