ダミアン仙貴

甘く煮た紫花豆 • 粒あん

粒あん • 白の練り切り • 黄緑の練り切り

梅干し • グラニュー糖 • 寒梅粉

紫花豆 • 砂糖

塩 • 水 • 塩 • 水 • 塩 • 水 • 醤油 • 酒 • みりん • 出汁

くわい • お米の研ぎ汁 • 出汁 • 砂糖 • みりん • 醤油 • 塩

卵 • はんぺん • 砂糖 • みりん • 出汁 • 塩

卵の白身 • 砂糖 • 塩 • 卵の黄身 • 砂糖 • 塩

水 • グラニュー糖 • 水 • 卵 • かぼちゃフレーク • 水 • 牛乳 • 砂糖 • 牛乳

水 • 砂糖 • 水 • 卵 • クリームチーズ • マスカルポーネチーズ • 加糖練乳 • 牛乳 • バニラビーンズペースト

卵 • 型用油脂 • 飾り用マロングラッセ • 無塩バター • パウダーライス • コーンスターチ • ベーキングパウダー • 和栗ペースト • 上白糖 • コーヒーリキュール

卵 • 型用油脂 • 無塩バター • パウダーライス • コーンスターチ • ベーキングパウダー • 上白糖 • オレンジリキュール

卵 • パウダーライス • ベーキングパウダー • キャラメルパウダー • 米油 • 牛乳 • ホワイトチョコチップ • 飾り用ホワイトチョコチップ

卵 • 上白糖 • 米油 • 牛乳 • パウダーライス • ベーキングパウダー • チョコチップ • バニラビーンズペースト

卵 • 牛乳 • 栗の渋皮煮 • 無塩バター • 米油 • パウダーライス • ベーキングパウダー • 砂糖 • 和栗ペースト • 栗の渋皮煮ペースト • グラニュー糖 • 熱湯 •

求肥 • 濾し餡 • 和栗ペースト • 白餡

栗の甘露煮 • 練り切り

求肥 • 白餡

栗の渋皮煮 • 白餡

卵黄 • 砂糖 • 冷たい特濃牛乳 • バニラビーンズペースト