ザーサイときゅうりのさっぱり和え

キッチンくまりえ @cook_40158598
ビールに合うおつまみです。きゅうりをたくさんもらい、消費メニューを探していたところ目に入りました。
このレシピの生い立ち
中華屋さんにあった料理です。
中華屋さんのはごま油と塩胡椒味でしょうゆ・お酢・ラー油は入ってなかったのですがアレンジしてみました。
オリジナルのほうも美味しいのでよかったら作ってみてください。
ザーサイときゅうりのさっぱり和え
ビールに合うおつまみです。きゅうりをたくさんもらい、消費メニューを探していたところ目に入りました。
このレシピの生い立ち
中華屋さんにあった料理です。
中華屋さんのはごま油と塩胡椒味でしょうゆ・お酢・ラー油は入ってなかったのですがアレンジしてみました。
オリジナルのほうも美味しいのでよかったら作ってみてください。
作り方
- 1
長ネギは薄切りにして水にさらす
- 2
きゅうりは千切りにする。
斜めに薄切りにしてトランプみたいに並べてから切ると早くてやりやすいです。 - 3
切れたらきゅうりもネギと一緒にさらす。これをしておくときゅうりがパリッとする。
- 4
ザーサイは切れているものはそのままでもOK。丸々のものは薄切りにしておく。
- 5
3をしっかり水切りする。(キッチンペーパーなどを使ってしっかりと)
- 6
★の材料を別の容器で良く混ぜて、5に和える。
- 7
仕上げにラー油を垂らす(お好みの量で!)
コツ・ポイント
ザーサイの量は多いと食べ応えがありますが少なくても問題ありません。
余ったザーサイなどで作れるおつまみです。
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