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簡単おかず:きゃらぶき(フキの甘辛煮)
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簡単おかず:きゃらぶき(フキの甘辛煮)-レシピのメイン写真

簡単おかず:きゃらぶき(フキの甘辛煮)

カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861

少し甘辛めの味付けなので、調味料としては砂糖とみりんは大さじ1でも良いと思います
このレシピの生い立ち
旬で安かったので。作り置きにも便利です

少し甘辛めの味付けなので、調味料としては砂糖とみりんは大さじ1でも良いと思います
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簡単おかず:きゃらぶき(フキの甘辛煮)

カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861

少し甘辛めの味付けなので、調味料としては砂糖とみりんは大さじ1でも良いと思います
このレシピの生い立ち
旬で安かったので。作り置きにも便利です

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材料

  1. ふき 200-250g
  2. 塩 大さじ1
  3. 酒 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきに塩をふり板ずりをしてください

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かしふきを入れ3分程度茹でたら水にさらし粗熱が取れたら皮をむき、水気を切ります

  3. 3

    2-3センチ幅に切り、水にさらして1時間置き水気を切ります

  4. 4

    鍋にふき、酒、砂糖、醤油、みりんを入れて弱火で汁気が無くなったら完成です

コツ・ポイント

ふきにはアクがあります。アク抜き作業を行ってから調理をしてください
また、煮詰める際は焦げ付きやすいのでご注意を

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カドズキッチン
カドズキッチン @cook_40218861
2021/06/21 02:49に公開
料理は美味しく簡単に。くつれぽ感謝です。嬉しいです！【資格】ヘルスフードカウンセラー2級【企業主催入賞】ハロウィンGP2015/鍋GP2015/どんぶりGP2016/ヘルシー料理GP2021※ヤマサ醤油様【他】川崎市おむすびレシピコンテスト:入賞
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