魚の煮付け 適当簡単早いうまい！
ビッグぱぴぃ @cook_40081171
何の魚でもこれでいけます。(今回はアイナメ)
根魚(メバル、アイナメ、カサゴ、ソイ等)だと凄く美味く感じます。
このレシピの生い立ち
釣りで釣れた外道でしょっちゅう作ります。
簡単で美味いし、余った魚消費に役立つ。
魚の煮付け 適当簡単早いうまい！
何の魚でもこれでいけます。(今回はアイナメ)
根魚(メバル、アイナメ、カサゴ、ソイ等)だと凄く美味く感じます。
このレシピの生い立ち
釣りで釣れた外道でしょっちゅう作ります。
簡単で美味いし、余った魚消費に役立つ。
作り方
- 1
魚はエラとワタを取って洗っておく。
頭は付けても取ってもok -
- 2
鍋かフライパンに魚と★の煮汁を入れ、落としぶたをして弱火で10～15分煮詰めます。
-
- 3
時々スプーン等で煮汁を魚にかけてやりましょう。
-
- 4
煮詰まったら完成です。
-
コツ・ポイント
弱火で煮崩れしないように煮詰めて下さい。
煮汁は使う鍋等に合わせて、2対1対1対1で。トロトロになるまで煮詰めて下さい。
頭は残した方が見栄えは良くなります。
しょうがは刻んだしょうがが一番ですが、チューブでも味はしっかり付きます。
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