もずく黒酢で簡単❤冷やしサンラータン麺

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もずく黒酢を使った、マイルドな酸味の冷やしサンラータン麺❤ 具も麵も電子レンジで簡単に調理出来るのが、暑い時期に嬉しい。
このレシピの生い立ち
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もずく黒酢で簡単❤冷やしサンラータン麺

もずく黒酢を使った、マイルドな酸味の冷やしサンラータン麺❤ 具も麵も電子レンジで簡単に調理出来るのが、暑い時期に嬉しい。
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材料

  1. 人参(千切り) 20g
  2. しいたけ(薄切り) 2枚
  3. ニラ(5㎝にカット) 5本
  4. ごま 大さじ1
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  6. ●にんにく(すりおろし) 小さじ1
  7. もずく黒酢 1パック(70g)
  8. サッポロ一番 しょうゆ味 1袋
  9. 冷水 200㏄
  10. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに、●を入れて混ぜ、ふわっとラップをかけて600W1分電子レンジで加熱。
    もずく酢を汁ごと入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    粗熱が取れたら、ラップをして、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    耐熱ボウルに水450㏄(分量外)と麺を入れる。
    ふんわりとラップをかけて600Wで4分電子レンジで加熱する。

  4. 4

    いったんレンジからボウルを出して、麺をほぐし、再びふんわりとラップをかけて2分30秒加熱する。

  5. 5

    <4>をざるにあげ、冷水(分量外)で冷やして締め、水気をよくきる。

  6. 6

    器に冷水と添付のスープを合わせて麺を盛り、具をのせる。
    (添付の特製スパイスは、お好みで入れてください。)

  7. 7

    ラー油をふり完成♬
    辛味はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

電子レンジの機種や、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、加熱時間を調整しながら加熱してください。

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